茄子是最常见的时令菜,省油还健康,将茄子条入锅中

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茄子是最常见的时令菜,介绍一道简略甘旨的炒茄子,不要放太多油,用干煸的办法炒出来就很好吃,省油还健康,吃起来十分下饭。

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食材:茄子1根、肉馅150克,蒜薹几根,油少数,盐1小勺,酱油1勺,蒜瓣几粒。

做法:

1、准备好原材料。

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2、将茄子去蒂清洗一下,切段用手撕碎,简略入味。

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3、蒜薹洗净切段。

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4、蒜粒切碎备用。

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5、锅中倒适量油,跟平常炒菜的油量相同,油8成热左右,将茄子条入锅中,紧跟着撒盐,让茄子里的汁出来变软。

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6、将蒜薹倒入锅中,等茄子大部分变成通明,蒜薹也变得油绿出香味,盛出待用。

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7、炒锅中倒一点点油,直接将肉馅倒锅中划散,出油后倒1勺酱油,撒蒜末,炒均匀。

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8、将茄子蒜薹倒回锅中,翻炒均匀,不需要再加盐了。

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9、一道简略甘旨的炒茄子就好了。

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本文相关词条概念解析:

茄子

茄子一年生草本植物,热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以稚嫩果实供食用,原产东南亚,公元4~5世纪传入我国。直根系,根深50厘米,横向扩展120厘米,大部散布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄,二级侧枝的果实称为四母斗,三级侧枝的果实称为八面风,今后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用,色彩多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色种类,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,依据种类的不同,用法多样。茄子对疾病的恢复具有适当高的价值,而对生命力的进步归于有用规模。

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